SIBO3 jogurt – metoda dr. William Davis
Skrivnost zdravja je v mikrobiomu
William Davis (avtor knjige Super Gut) meni, da je sodobni črevesni mikrobiom pri mnogih ljudeh osiromašeni. Vzrok: antibiotiki, predelane hrane in drugi dejavniki. Po njegovem mnenju je obnova koristnih bakterij ključna za boljše zdravje. Bistvo njegovega pristopa: je manj predelane hrane, odpravljanje dejavnikov, ki spodbujajo SIBO. Povdarja obnovo mikrobioma z usmerjenimi probiotiki (SIBO jogurt) in ostalimi fermentiranimi živili. Tudi SIBO3 jogurt.
Naš SIBO3 jogurt v vaši prehrani poveča pestrost prehranjevanja in s tem podprete ravnovesje svoje prebave in vsakodnevno počutje. Pogosta težava sodobnega načina življenjaje prekomerna razrast bakterij v tankem črevesu , ki se lahko kaže kot napihnjenost, krči in neudobje v trebuhu in je povezana tudi s starostjo.
Kaj je SIBO3 jogurt?
Naš domači SIBO3 jogurt (fermentirani napitek) je visoko koncentriran mlečni izdelek, pripravljen s podaljšano fermentacijo po uveljavljeni recepturi dr. Williama Davisa. Od klasičnega jogurta se razlikuje po posebni izbiri in visoki vsebnosti specifičnih bakterijskih kultur, ki podpirajo pestrost črevesne mikroflore:
–Limosilactobacillus reuteri
–Lactobacillus gasseri
–Bacillus coagulans
Moč 36-urne fermentacije
Klasični industrijski jogurti fermentirajo od 4 do 6 ur. Naš domači fermentirani izdelek pa pustimo fermentirati polnih 36 ur pri nadzorovani telesni temperaturi. V tem daljšem času se skrbno izbrane kulture temeljito namnožijo, mleko pa razvije značilen, poln in osvežilen okus. Takšen dolgotrajen postopek omogoča, da se število prisotnih kultur v izdelku močno poveča, kar je značilnost te posebne metode priprave, po navedbah dr. William Davisa.
Okus, tekstura- SIBO3 jogurt
Njegov okus je prijetno kiselkasten in osvežilen, z rahlim, specifičnim podtonom po kvasu ali plemenitem siru, kar je neposreden dokaz delovanja bakterij B. coagulans in L. reuteri. Ker v procesu ne uporabljamo nobenih umetnih zgoščevalcev, je tekstura naravna – lahko pa se pojavi naraven izloček hranljive sirotke. To je znak živega izdelka, pred uporabo premešajte.
Nizka vsebnost laktoze – SIBO3 jogurt
Zaradi ekstremno dolgega časa fermentacije so bakterije imele dovolj časa, da so mlečni sladkor (laktozo) skoraj v celoti predelale v mlečno kislino. Zato naš izdelek lahko manj sporen za tiste, ki so sicer občutljivi na laktozo.
Z ljubeznijo in izkušnjami z naše kmetije
V SIBO3 jogurt smo vložili dolgoletno znanje in strast do fermentacije. Osnova je polnomastno mleko, pridobljeno iz trajnostne lokalne paše. Mleku dodamo čiste seve mikrobov in ekološki inulin (prebiotično vlaknino), ki med fermentacijo služi kot hrana za zgoraj navedene bakterije.
Čista narava: Brez GSO, dodanih sladkorjev, gostil, škroba ali umetnih arom. Čista moč narave za vaše osebno ravnovesje.
Rok uporabe izdelka: 14 dni.
Hraniti v hladilniku.
Nasvet za začetek: Ker gre za izjemno močan probiotični izdelek, svetujemo, da prve dni začnete z manjšo količino in odmerek postopoma, v roku tedna, povečate do skodelice na dan.
Alergeni: vsebuje mleko.
Izdelek ni nadomestilo za zdravljenje.
SIBO3 jogurt je visoko koncentriran fermentiran mlečni izdelek, pripravljen po metodi dr. Williama Davisa s podaljšano 36-urno fermentacijo pri nadzorovani telesni temperaturi. Od klasičnih industrijskih jogurtov, ki fermentirajo le 4 do 6 ur, se razlikuje po skrbni izbiri specifičnih probiotičnih sevov (Limosilactobacillus reuteri, Lactobacillus gasseri in Bacillus coagulans) ter visoki vsebnosti koristnih kultur, ki podpirajo pestrost črevesne mikroflore.
Izdelek ima nizko vsebnost laktoze, ker so imele bakterije zaradi izjemno dolgega časa fermentacije dovolj časa, da so mlečni sladkor skoraj v celoti predelale v mlečno kislino.
Ker gre za izjemno močan probiotični izdelek, je priporočljivo, da prve dni začnete z manjšo količino ter odmerek v roku tedna postopoma povečate do skodelice na dan. Izdelek ima 14-dnevni rok uporabe in ga je treba hraniti v hladilniku.