Grški SIBO jogurt (reuteri, gasseri in coagulans)
Osnova za grški SIBO jogurt nastane s podaljšano bakterijsko fermentacijo mleka. Vsebuje veliko mlečnih beljakovin, kalcija, vitaminov B6 in B12. Združili smo bogato, kremasto teksturo našega priljubljenega domačega grškega jogurta s skrbno načrtovanim postopkom fermentacije. Pri izdelavi uporabljamo specifične probiotične seve Lactobacillus (Limosilactobacillus reuteri, gasseri in coagulans ), ki so ključni pri prehranskih protokolih za obvladovanje sindroma povečanja bakterij v tankem črevesju (SIBO – Small Intestine Bacterial Overgrowth). Zaradi podaljšanega časa fermentacije se vsebnost laktoze zmanjša na minimum, število koristnih probiotičnih bakterij pa močno poveča.
Grški SIBO jogurt (greek yogurt) nastane z odcejanjem kompaktnega SIBO jogurta. Ločimo beljakovinsko strukturo in tekoči sirotko jogurta. Dobimo zelo zgoščeno snov, ki se da enostavno mazati ali mešati z drugimi živili. Vsebuje dvakrat več beljakovin kot navadni jogurt. Izredno lepo se poda v razne solatne prelive, v razne sladice, v juhe, omake.
Zakaj je naš Grški SIBO jogurt prava izbira?
- Visoka koncentracija koristnih bakterij: Dolgotrajna fermentacija pri optimalni temperaturi zagotavlja terapevtske ravni pravih probiotikov, ki podpirajo obnovo črevesne sluznice.
- Prijazen do črevesja: Formuliran je tako, da pomirja prebavni trakt in je lažje prebavljiv kot običajni mlečni izdelki.
- Bogat in kremast: Osnova je naš klasični grški jogurt, zato vas bo prepričal s polnim okusom in neustavljivo gladko teksturo.
- Domače in pristno: Tako kot pri našem domačem nattu in kombuči, tudi pri tem jogurtu stavimo na naravne procese, najvišjo kakovost surovin in skrbno pripravo.
Pri ločevanju tekočine (sirotke) od beljakovinski mase uporabljamo posebni postopek, ki sicer zahteva večjo količino jogurta, za to pride do razmerja, da za kilogram grškega jogurta porabimo do 3 litra kompaktnega SIBO jogurta.
Grški SIBO jogurt – pakiranje
Naš grški SIBO jogurt je lahko iz kravjega, kozjega ali mešanega mleka. To je odvisno od letnega časa, oz. laktacije posamezne živali na kmetiji. Pakiran je v steklene kozarce, ki so vakuumirani. Kozarce z grškim SIBO jogurtom moramo hraniti v hladilniku. S časoma se lahko v kozarcu pojavi tekočina, je posledica nadaljnjega odtekanja sirotke, ta pojav ne vpliva na kakovost živila. tekočino odlijemo in jo lahko zaužijemo.
Ideje za uporabo
Med najbolj zdrave kombinacije z jogurtom gotovo sodi smoothie s cimetom in medom. Ta kombinacija poudari zdravilne učinke vseh treh sestavin. Vse skupaj dobro premešajte (cimet dodajte zadnji), lahko pa v smoothie dodate tudi mlete orehe, ali lanena semena. Privoščite si ga zjutraj na tešče ali kot samostojen, zdrav malic. Zaradi svoje gostote in blage kislosti je odlična osnova za pripravo specializiranih obrokov – poskusite ga zmešati s hladno stiskanim lanenim oljem in ščepcem kurkume za pripravo visoko funkcionalnega obroka, ki bo vašemu telesu dal dodaten zagon.
Rok uporabe izdelka: 21 dni.
Hraniti v hladilniku.