17. 04. 2017
Z novim letom smo uvedli novo tehnologijo pakiranja izdelkov. Z vakuumiranjem kozarcev poskušamo podaljšati obstojnost izdelkov in čim dlje obdržati kvaliteto izdelka. Vakuumirani kozarci se enostavno odprejo, tako da odlepimo selotejp, ki prekriva luknjo na pokrovu kozarca s kozi katero je bil izsesan zrak.
15. 12. 2017 Nova tehnologija v proizvodnji natta. Da bi dosegli čim boljše pogoje fermentacije, smo za lastne potrebe izdelali inkubator. Uporabili smo preproste naravne materiale in z regulacijo dosegli pogoje, ki so potrebni pri procesu. S tem smo se približali sodobni japonski tehnologiji proizvodnje in ohranili lastno izvirnost produkcije.
05. 08. 2025 Narava nagradi delo človeških rok, a nevedno. Na kmetiji to nenehno čutiš. Da bi bili plodovi še bolj žlahtni jih, poskušamo nadgraditi v nove oblike, eden od teh načinov je tudi proizvodnja fermentirane soje oz. natto.
02.04.2022 Zima je je “čas mirovanja” na kmetiji, ko pa so žarki sonca močnejš se vse okoli nje prebuja. Novo življenje je novo upanje, da se ciklus ne bo prekinil.
03. 05. 2018 Z veliki veseljem objavljamo novi produkt naše kmetije. V njega smo vložili delo, znanje in izkušnje. Spojili smo zanimivo zdravilno rastlino sladki pelin – Sweet Wormwood, kulturo kombuče in visoko – potencialno izvirsko vodo. Dobili smo zanimivo novo vrsto naše kombuče, ki smo jo poimenovali SW SELI. Upamo, da bo njen učinek…
20. 04. 2024 Pomlad prihaja cvetove maja… je pesem, ki hvali najbolj bujni del leta. Čas, ko bomo posadili sojo za natto in koruzo trdinko za aromatično moko. Na pašo bodo odšle živali in spet bo kakovosten grški jogurt in kefir. ŠE ENA DOBRA STVAR ZATE!
30. 09. 2024 Jesen je čas pridelkov, ki so zrastli z našo pomočjo ali so dani od narave. Kljub temu da je naša kmetija znana, po produktih: natto, koruza trdinka, kombuča, ghee, kefir in jogurti, pa vseeno včasih pogledamo za gobami v okolici.
